こうも簡単に本場の味を作れてええんか？【海南チキンライス】タレが神

こうも簡単に本場の味を作れてええんか？【海南チキンライス】タレが神

これまで作った料理の中で一番簡単かもしれませんが、味はかなり本格的であります。

店で食うといっぱいだいたい３種類タレが出てくるんで今回作ってみましたが、面倒な場合はオイスター醤油ダレだけでもいいと思います。

シンガポール風チキンライス、海南鶏飯、カオマンガイ、海南チキンライス。
色々呼び方はありますが、ちょっと調べたところ地域によって異なるようでどれもほぼ一緒みたいです。

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使用している調理器具は楽天ROOMにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/room_38029fc994/items

【材料】(1〜2人前)
鶏もも肉 1枚
長ネギ 5cm
トマト　1/2個
きゅうり　1/2個
パクチー 適量
生姜 1欠け
黒胡椒
醤油
酒
オイスターソース
レモン汁
一味唐辛子
スイートチリソース
タバスコ

【レシピ】
１．鶏もも肉を醤油大さじ１、酒大さじ1、生姜1欠けを入れて揉み込み、10分ほど寝かせる

２．米を炊飯器に入れ、分量の水を入れる。その上に揉み込んだ鶏肉を乗せ、黒胡椒を回しかける

３．米が炊きあがったら、鶏肉を一口大に切り、ライスの上に乗せて完成。タレ、トッピングはお好みで。

●タレ
・オイスター醤油ダレ
醤油　大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
にんにくチューブ 小さじ1/2

・ナンプラータレ
ナンプラー　大さじ1
レモン汁 大さじ1
はちみつ　小さじ1
一味唐辛子（チリパウダー） 適量

・スイートチリソース
スーパーに売ってるので買ってきたほうが早い。
お好みでタバスコ加える

【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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