【簡単ヘルシーおかず】ささっと一品＊長芋と豆腐のバター醤油焼き/食感が楽しい♪おつまみにも！

【今回の献立倶楽部は、「豆腐と長いものバター醤油焼き」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】
木綿豆腐　　　　　300g
長芋　　　　　　　300g
油　　　　　　　　小さじ1
バター　　　　　　15g
ブラックペッパー　適量
大葉　　　　　　　4枚
炒りごま少量
塩　　　　　　　　ひとつまみ
〈調味料〉
酒　　　大さじ2
醤油　　大さじ1
みりん　大さじ1
昆布茶　小さじ1/2

【作り方】
① 豆腐を耐熱の皿にのせ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱する。キッチンペーパーで包み、皿1～2枚重ねて重しをして、15～20分おいて水きりする。
②調味料を混ぜ合わせておく。大葉は半分に切る。長いもは皮を剥いて1cm幅の薄切りにする。
③豆腐を半分に切り、1am幅に切る
④フライパンを中火で予熱し、油とバターを入れる。豆腐と長芋を並べて、中火〜弱火で返しながら両面に焼き目をつける
⑤調味料を加え、全体に絡める。火を止めてブラックペッパーをふる
⑥器に、豆腐・長芋・大葉を交互に並べる
⑦炒りごまを散らす

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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadにも沢山載せています。
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。

【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家®　purimaus部長」が、
副菜から下味冷凍まで、
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◇クックパッド：https://cookpad.com/kitchen/4274539

◆映像・制作
市川　大地

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