三色そぼろ丼 & kitchen – アンドキッチン
春のお弁当にもぴったり
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【材料】2人分
絹さや 10枚
温かいご飯 適量
＜鶏そぼろ＞
鶏ひき肉 150g
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2強
酒 小さじ2
＜いり卵＞
卵 3個
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1/2
塩 少々
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【手順】
＜下準備＞
・絹さやは茹でておく。
①絹さやは斜め千切りにする。
②鍋に＜鶏そぼろ＞の材料を全て入れ、菜箸4本で全体を混ぜてから火をつける。混ぜながら火が通るまで加熱する。
③別の鍋に＜いり卵＞の材料を全て入れ、全体を混ぜてから火をつける。菜箸4本で混ぜながら火が通るまで加熱する。
④丼にご飯を盛り、②、③をのせ、中心に①を添えて完成！