調味料は3つだけ！超簡単！照り焼きチキン【日本橋ゆかり】野永喜三夫
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一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。
# 42「鶏の照り焼き」
「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝！
親子3代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店【日本橋ゆかり】の野永喜三夫シェフが調味料3つで作る超簡単テリヤキチキンを教えてくださいました。
【日本橋ゆかり】
https://hitosara.com/0032028578/?cid=yt_channel_recipe_id_bMn3671-LCc
■■■■【工程】■■■■
00:00 オープニング〜シェフご挨拶
01:28 材料紹介
02:49 1.鶏肉の下処理
03:35 2.鶏肉を焼く
05:09 3.添え物の用意
05:55 4.味付け
09:00 5.盛り付け
11:25 6.試食
12:30 3つのポイント＜ふりかえり＞
ーーー材料(2人分)ーーー
・鶏もも：1枚（300g）
・醤油：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ2
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5件のコメント
とても美味しそうです。野永喜三夫先生の動画は好きでよく見ています。質問があるのですが、鶏むね肉を使用する場合はポイントはありますでしょうか。
野永シェフの味醂ケチャップ味噌の照り焼きが美味しかったからこっちのオーソドックスのも作ってみようかな～
グレステンですね
(っ’ヮ’c)ﾜｱ シン照り焼きとどっち作ろうか迷うぅぅぅぅぅぅ🤔
いつも作って食べてます。野永さんは天才です🎉