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【里芋のそぼろ煮】レンジで11分30秒♪ほったらかしOK！ふきこぼれ無し！
100均の電子レンジラーメン調理器を
活用したレンチンレシピです。
今回は今が旬の里芋を使った『里芋のそぼろ煮』を紹介します。
レンジ調理なので火加減も気にすることなくほったらかしでOK！
焦げつきもふきこぼれもなく安心。
味も染みてねっとりとした食感がクセになる里芋レシピです。
ぜひお試し下さい。
◼️作り方
①里芋の皮を剥き3〜4cmの乱切りにします。
②耐熱容器にひき肉と調味料を入れてよく混ぜます。
③里芋を入れて混ぜます。
④濡らした不織布のキッチンペーパーをのせます。
⑤フタをして600wで10分30秒加熱します。
⑥キッチンペーパーに染み込んだ汁を絞って戻します。
⑦ひき肉をほぐし水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
⑧フタなしで600wで1分加熱します。
⑨底から返すように混ぜたら完成です。
⭐️ポイント
・里芋はよく乾かしてから皮を剥くとぬめりがなく剥きやすくなります。
・ひき肉に水と調味料を混ぜてから加熱すると団子状になりにくくなります。
・アクが出る食材の場合、材料に触れるようにキッチンペーパーを被せます。
※お使いのレンジや容器によって加熱時間に差があるので調整して下さい。
○分量 2人分
◼️材料
・里芋 正味250g
・豚ひき肉 50g
（ひき肉は鶏・牛などお好みの種類をお使い下さい）
◼️調味料
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・顆粒和風だし 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1
・水 大さじ6 (90mL)
◼️水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ1
#料理
#レシピ
#里芋
3件のコメント
ご覧いただきありがとうございます。
秋の定番和食『里芋のそぼろ煮』。レンジで時短！
味も染みてねっとりとした食感がクセになります♪ぜひお試し下さい。
気になることがあればお気軽にコメントいただけると嬉しいです⭐️
すごく簡単そうで、美味しそうですね♪ぜひ作ってみたいと思います😊
おはようございます。里芋は乾かす事で剥きやすくなるのか勉強になります。
この料理をマスターすれば主夫の料理レパートリーがグンと上がりそう。
しっかり勉強します。
ありがとうございました。