ブロッコリーとエビのオイル蒸し［1人分376kcal］［西川満希子先生］

ブロッコリーとエビのオイル蒸し［1人分376kcal］［西川満希子先生］

ブロッコリーは下茹でなしで小さめに切りましょう。

◇材料(2人分)
ブロッコリー　　　　…1/2株
エビ　　　　　　　　…150g
オリーブ油　　　　　…大さじ3
にんにく(みじん切り)…小さじ1
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
ブラックペッパー　　…適量

◇作り方
1) ブロッコリーは小房に分け、さらに2～4等分に切る。茎は皮を厚くむき、薄切りにする。エビは背ワタを取り除く。
2) フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて香りが出るまで弱火で熱し、(1)・塩を入れ、軽く炒め合わせてフタをし、中火で3分加熱する。
3) フタを取り、ブラックペッパーを振って、水けを飛ばすように強火でサッと炒める。

◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2022年2月8日(火)OA
https://kry.co.jp/recipe/