【丼レシピ集Vol.1】普段よく作る丼レシピを８品紹介！献立に迷ったら見て！【一人暮らしの自炊を応援】
今回は今まで出した動画からどんぶり
レシピを抜粋してハッピーに紹介します
火曜土曜の定期更新のほかにたまにこう
いった動画を出していこうと思っています
それではご覧ください
[音楽]
今日はネギ塩豚丼を作ります
丼レシピの中で一番好きで一番自信のある
レシピです最強と銘打っていますが簡単に
作れますぜひ作ってみて下さい
まずは
練り塩だれを作っていきます
長ネギの白い部分をみじん切りにしていき
ます
縦に切り込みを入れてから切ると簡単に
みじん切りができます
切り終わったら
器に入れます
[音楽]
残りの部分も同じように切ります
[音楽]
器にネギを入れたら調味料と合わせていき
ます
ごま油大さじ2
[音楽]
[音楽]
砂糖1つまみ
塩ひとつまみ
[音楽]
おろしにんにく
適量
[音楽]
味の素
少々
ポン酢少しだけ
レモン汁
適量
結構多めに入れます
黒コショウいっぱい
混ぜておきます
次に
豚バラ肉を炒めますその前に
豚バラ肉を適当な長さに切ります
[音楽]
[音楽]
豚バラ肉を切り終わったらフライパンに
ごま油を引き
火をつけます
[音楽]
フライパンが温まったら
豚バラ肉を入れます
塩胡椒をふります
赤いところがなくなるまで炒めます
少し
焼き目をつけることで
香ばしさを出します
[音楽]
豚バラ肉を炒めたら足に寄せて油を
拭き取ります
タレにもごま油が入っているのでしっかり
拭き取らないと
脂ギトギトの仕上がりになります
[音楽]
油を拭き取ったらネギ塩だれを投入します
[音楽]
最後にかける分のタレを少し残しておき
ます
火をつけて少し炒めます
[音楽]
さっと炒めたら出来上がりです
[音楽]
ご飯の上に盛り付けます
[音楽]
最後に少し残しておいたタレをかけます
[音楽]
今日はラス豚丼を作りますなすとお肉で
丼物というコメントを頂いたので作ってみ
ましたトロトロのナスと豚肉が
甘辛いタレと絡んでご飯が進みます
是非作ってみて下さい
まずはラスを切ります今回は1.5本分の
茄子を使います
縦に半分に切ったナスを少し薄めに
スライスしていきます
豚バラ肉は
適当な大きさに切ります
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これで不在の準備が完了です
具材を切り終わったらまずは豚バラ肉から
炒めていきます
フライパンに油を引き
火をつけます
[音楽]
フライパンが温まったら
豚バラ肉を入れます
[音楽]
塩コショウを送ります
広げながら炒めていきます
[音楽]
香ばしさを出すために少し焼き目をつけ
ます
これくらいになればOKです
豚肉は一旦取り出しておきます
フライパンに残った油は半分くらいを残し
て拭き取ります
次に
夏を炒めていきます再び
火をつけナスを投入します
できるだけ広げながら
火を通していきます
[音楽]
少し焼き目がつき所々透明になってきたら
OKです
最後に味付けをしていきます
豚肉を戻し調味料を加えていきます
砂糖大さじ1/2
オイスターソース大さじ2分の1
醤油大さじ1
大さじ1
料理酒大さじ1
おろし生姜
適量
おろしにんにく
適量
味の素
少々
[音楽]
火をつけて少し煮詰めます
[音楽]
[音楽]
汁気がほとんどなくなれば
火を止めます
[音楽]
お好みで仕上げに黒胡椒をかけます
[音楽]
軽く混ぜます
[音楽]
[音楽]
ご飯の上に盛り付けます
[音楽]
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お好みで白ごまをふりかけます
最後に
卵黄を乗せます
[音楽]
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今日はひき肉ニラ丼を作ります
材料はご覧の通りです
まずはひき肉を炒めます
フライパンに少し油を引き
火をつけます
フライパンが温まったら
豚ひき肉
約250gを入れます
粗挽きの方が食べ応えがあっておすすめ
ですが普通のひき肉でも全然大丈夫です
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塩コショウをふります
全体に火が通り少し焼き目がつくくらい
まで炒めます
[音楽]
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これくらいになればOKです
ひき肉を端に寄せ
余分な油を拭き取ります
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余分な油を拭き取ったら
ニラを炒めます
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キッチンバサミで細かく切って入れていき
ます
さっと炒めて
ニラに火を通します
ニラがしんなりしたらOKです
ニラを炒めたら味付けをしていきます
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1.5
[音楽]
大さじ1
[音楽]
料理酒大さじ1
味の素
少々
おろしにんにく
適量
再び
火をつけます
汁気がほとんどなくなるまで見つめます
これくらいになったら
火を止めます
お好みで黒胡椒をかけます
軽く混ぜます
ご飯の上に盛り付けます
[音楽]
お好みで
卵黄を乗せます
[音楽]
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今日はひき肉もやし丼を作りますサムネに
も書いていますがうまい安い早いの三拍子
が揃ったコスパ最強のどんぶりですぜひ
作ってみて下さい
まずはじめにタレの調味料を合わせておき
ます
醤油大さじ1
大さじ1
オイスターソース小さじ1
[音楽]
料理酒大さじ1
[音楽]
おろしにんにく
適量
おろし生姜
適量
[音楽]
片栗粉小さじ2
[音楽]
水小さじ2
[音楽]
混ぜておきます
[音楽]
次にひき肉を炒めていきますフライパンに
ごま油を引き
火をつけます
フライパンが温まったら
豚ひき肉200gを入れます
今回は豚ひき肉を使っていますが
合いびき肉や取引肉でも美味しく作れます
[音楽]
塩コショウをふります
[音楽]
赤いところがなくなるまで炒めていきます
赤いところがなくなればOK
ですひき肉は一旦取り出しておきます
[音楽]
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フライパンに残った油は半分くらい
拭き取っておきます
[音楽]
ひき肉を取り出したらもやしを炒めます
再び
火をつけもやし200gを投入します
もやしに火が通るまで炒めます
[音楽]
自分がクタクタのもやしが好みなので長め
に炒めていますがシャキッとしたのが好き
な方は短めの時間にしてください
[音楽]
好みの状態になるまで炒めたら一旦火を
止めます
最後にタレで味付けをしていきます
ひき肉を戻します
最初に合わせておいたタレを入れます
片栗粉がそこにたまっているのでよく混ぜ
てから入れましょう
タレを入れ終わったら
火をつけます
全体にとろみがつくまで炒めます
しっかりとろみをつけるために
片栗粉にちゃんと火を通すのが重要です
空いてるでも1分以上は炒めましょう
お好みで仕上げに黒胡椒をかけます
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軽くなじませておき
ます
これで
炒める工程は完了です
ご飯の上に盛り付けます
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今日は
照り焼きマヨ丼を作ります
材料はご覧の通りです
まずはじめに
鶏もも肉を切ります今回は
約300gを使用します
一口大に切ります
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鶏肉を切り終わったらタレの調味料を混ぜ
ておきます
と大さじ1.5
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1.5
[音楽]
料理
酒大さじ1.5
味の素
少々
[音楽]
混ぜておきます
[音楽]
次に
鶏肉を焼きます
フライパンに少しだけ油をひき
火をつけます
フライパンが温まったら
鶏肉を入れます
中火で
皮目から焼いていきます
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23分経ったらひっくり返します
[音楽]
蓋をして中まで火を通します
3分ほど経ったら蓋を取りひっくり返し
ます
[音楽]
火が通っていない部分があったのでもう
一度蓋をします
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これで全体に火が通りました
余分な油を拭き取ります
鶏肉に火が通ったらタレと絡めます
そこに砂糖が沈んでいるのでかき混ぜて
から投入します
タレを煮詰めながら
鶏肉と絡めます
[音楽]
タレの汁気がほとんどなくなったらOK
です
ご飯の上に盛り付けます
[音楽]
[音楽]
お好みで
温泉卵を乗せます
マヨネーズをかけます
[音楽]
最後に
刻み海苔を乗せます
[音楽]
今回は、これまでに出した動画から丼レシピを８品抜粋して紹介します。
火曜・土曜の定期更新以外にも、たまにこういう動画を出していこうと思っています。是非ご覧ください。
■今回紹介したレシピ
（各ページの概要欄に材料が乗っているので、参考にしてください）
①【最強のネギ塩豚丼の作り方】自信作！コク深い最強のネギ塩だれで作る絶品のネギ塩豚丼
https://youtu.be/i29yS2D5kV8
②【なす豚丼の作り方】トロトロのナスが絶品！やみつきになる丼レシピ！
https://youtu.be/FksRyvLQg9c
③【最強の豚丼の作り方】簡単に作れてめちゃくちゃ美味い！絶品のタレで作る激うま豚丼
https://youtu.be/iOxM2Zo3wW0
④【ひき肉ニラ丼の作り方】手軽に作れてめちゃくちゃ美味い！やみつきになる丼レシピ
https://youtu.be/Y_dty8GxEFo
⑤【基本の親子丼の作り方】とろ～り半熟卵でとじる！フライパンで作る簡単、美味しい親子丼！
https://youtu.be/GJTPd_lAr4c
⑥【ひき肉もやし丼の作り方】うまい！安い！早い！コスパ最強のもやし丼！
https://youtu.be/iQZ9XyJRS_8
⑦【ニラ豚丼の作り方】10分でできる！最高のやみつき丼レシピ
https://youtu.be/Bs7H02a864A
⑧【照り焼きマヨ丼の作り方】簡単！背徳感たっぷりの照りマヨチキン丼！
https://youtu.be/RwCAQC4SvDk
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このチャンネルは、一人暮らしでこれから自炊を始めようと思っている方や自炊のレパートリーを増やしたい方に向けて、自炊歴８年目の私（20代独身男性）が普段作っている料理を紹介するチャンネルです。
普段からよく作っている料理がほとんどなので、手軽に作れて美味しいレシピが多いと思います！
「この食材で何か作ってほしい」や「この料理のレシピを教えてほしい」などの要望があれば是非是非コメントいただければと嬉しいです。
【音声】VOICEVOX:玄野武宏
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