【シンプルにうまい！！】鶏肉とじゃがいものバターしょう油炒め【ガリバタしょう油で箸が止まらない味に】

#料理 #Web食堂 #鶏むね肉

【材料】
鶏むね肉 250g
じゃがいも大1個分
にんにく小さじ1
しょう油小さじ2
バター小さじ2

00:04 じゃがいもは、皮と芽を取ってから1㎝幅くらいの拍子木にします。
10分ほど水にさらしておきます。
01:17 耐熱皿にじゃがいもを並べてふんわりラップをかけたら、500wで4分ほどレンチンします。
01:29 鶏肉は、皮と目立つ脂、血合いを取り除いたら厚さが均一になるよう開いて
塩をまぶします。
02:54 フライパンに鶏肉が浸るくらいの水と3%の塩を入れて、しっかり溶かしてから
鶏肉を入れて火をつけます。
03:59 鶏肉の内部温度が60℃になったら取り出して、水気を拭いてから
一口大にそぎ切りにします。
04:47 フライパンを拭いたら油をひいて、にんんくを入れてから弱火にかけます。
香りが立ってきたら火を強めて、じゃがいもを炒めます。
05:36 じゃがいもに焼き色がついたら、鶏肉を加えます。
06:00 鶏肉に焼き色がついたら、バターを加えて鶏肉の内部温度を75℃に上げます。
06:23 最後に香りづけにしょう油を回しかけます。

#鶏むね肉料理 #ボディメイク #じゃがいも #炒め物

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音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/

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