きのこと豚肉のからしいため

【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】

『きのこと豚肉のからしいため』
具沢山で栄養満点♪

【材料（2人分）】　
豚肉（もも肉）　　　　　150g
（薄切り）
——-A——-
酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2杯
塩　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　小さじ1/2杯
—————–
ブナしめじ　　　　　　　中1/2袋
しいたけ　　　　　　　　50g
1人あたり1/4パック
さやいんげん　　　　　　50g
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）5g
にんにく　　　　　　　　1/2片
(すりおろし)
サラダ油　　　　　　　　大さじ1杯
——-B——-
練りからし　　　　　　　小さじ1/2杯
砂糖　　　　　　　　　　小さじ2/3杯
こいくち醤油　　　　　　大さじ1/2杯
酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2杯
本みりん　　　　　　　　小さじ2/3杯
酢　　　　　　　　　　　小さじ2/3杯
片栗粉　　　　　　　　　小さじ1/2杯

【作り方】
1. ねぎはみじん切りにします。豚肉はひと口大に切り、Ａをもみこんで下味をつけます。しめじは小房に分けます。しいたけは石づきを除き、３等分にそぎ切りにします。Ｂは順に混ぜます。
2. いんげんは熱湯でさっとゆで、３ｃｍ長さに切ります。
3. 中華鍋に油1/2を熱し、強火で肉をいためます。色が変わったらとり出します。
4. 油1/2をたし、ねぎとにんにくを香りが出るまで弱火でいためます。しめじ、しいたけを加えて強火でいためます。しんなりしたら肉といんげんを加え、Ｂをもう１度混ぜてから加えます。とろみがついて、混ざったら火を止めます。

【コツ】
炒めものは強火で一気に！

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