きのこと豚肉のからしいため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『きのこと豚肉のからしいため』
具沢山で栄養満点♪
【材料（2人分）】
豚肉（もも肉） 150g
（薄切り）
——-A——-
酒 大さじ1/2杯
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 小さじ1/2杯
—————–
ブナしめじ 中1/2袋
しいたけ 50g
1人あたり1/4パック
さやいんげん 50g
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）5g
にんにく 1/2片
(すりおろし)
サラダ油 大さじ1杯
——-B——-
練りからし 小さじ1/2杯
砂糖 小さじ2/3杯
こいくち醤油 大さじ1/2杯
酒 大さじ1/2杯
本みりん 小さじ2/3杯
酢 小さじ2/3杯
片栗粉 小さじ1/2杯
【作り方】
1. ねぎはみじん切りにします。豚肉はひと口大に切り、Ａをもみこんで下味をつけます。しめじは小房に分けます。しいたけは石づきを除き、３等分にそぎ切りにします。Ｂは順に混ぜます。
2. いんげんは熱湯でさっとゆで、３ｃｍ長さに切ります。
3. 中華鍋に油1/2を熱し、強火で肉をいためます。色が変わったらとり出します。
4. 油1/2をたし、ねぎとにんにくを香りが出るまで弱火でいためます。しめじ、しいたけを加えて強火でいためます。しんなりしたら肉といんげんを加え、Ｂをもう１度混ぜてから加えます。とろみがついて、混ざったら火を止めます。
【コツ】
炒めものは強火で一気に！
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