【節約・時短レシピ】漬物買わなくてOK👍パリパリ美味しい簡単漬物

【節約・時短レシピ】漬物買わなくてOK👍パリパリ美味しい簡単漬物

今日はお家で簡単・時短で作れる、漬物レシピを紹介します✨手作りならお安い上、余計な物が入っていないので安心😊良かったら作ってみてね！
余った漬け汁はもったいないので、乾燥わかめを入れてもう一品！これまたご飯にピッタリ😁✨

00:06　箸休めにならんきゅうり
01:03　お箸が止まらんやみつき大根
02:03　キャベツときゅうりの簡単浅漬け
02:46　きゅうりのキューちゃん風

■やみつき！箸休めにならんきゅうり〜🤣
一度食べ出すと、止まらないおいしさ😍しっかり冷やして味しみしみで食べると最高💕甘酢で食欲マシマシ！きゅうりが無限に食べられますよ😙そのままつまむのはもちろん、ごはんやそうめんにぶっかけて食べてもおいしいよ😋

＼おすすめポイント／
・鶏ガラスープの素とごま油でコク旨！酢でさっぱり✨味のバランスが良いよ
・きゅうりは蛇腹切りにすることで、短時間で味しみしみ
・作り置きにおすすめ！日持ちのめやすは冷蔵庫で3〜4日
・残った汁は乾燥わかめを入れてご飯のお供にしたり、そうめんの漬けつゆにしても👍

【材料　2人分】
・きゅうり 　 …2本
・醤油 　　　 …大さじ1
・酢　　　 …大さじ1〜1.5
・砂糖　　　 …大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・ごま油 　 …小さじ2
・お好みで鷹の爪、にんにくチューブ、しょうがチューブ…適量

【作り方】
1.食品保存袋に砂糖、しょう油、酢、鶏ガラスープの素、ごま油を入れる。
※お好みで鷹の爪やショウガ、にんにくチューブを適量入れるのもおすすめ
2.きゅうりは蛇腹切り（底が繋がったままで上が薄切りの状態）にしてから、2cm幅のぶつ切りにする。
※割り箸を使うと簡単で失敗なし
3.1にきゅうりを入れてよくもんで、冷蔵庫で2時間くらい漬ける。お好みで白ごまをふったら完成！
※1時間くらいでOKだけど、2時間以上漬けるとさらに味が馴染んでおいしいよ！

きゅうりの美肌・ダイエット効果
・超低カロリー、超低糖質　 95%以上が水分
　100g当たり約14kcal、糖質量は約1.9g
・きゅうりに含まれるシリカとビタミンC
→免疫力を高めたり、デトックス・美肌効果
　　弾力のある肌を作るり、肌の老化防止や修復に役立つ
・きゅうりに含まれる脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」
→ダイエット効果、生食がおすすめ！加熱すると酵素の働きがなくなります

■パリパリポリポリ✨お箸が止まらんやみつき大根
大根は切り方を変えることで、2つの食感が楽しめます😙塩もみした大根を、温かい漬け汁に漬けることで、短時間で味が染み込みます！漬けてから1時間くらいで食べられますが、一晩置くとさらに味が染みておいしいよ😙
甘酸っぱい醤油味がご飯にピッタリ✨酢のおかげで後味サッパリ！お箸が止まらないおいしさ💕

＼おすすめポイント／
・いちょう切りはパリパリ！拍子木切りはポリポリ！2つの食感が楽しめる😁
・塩昆布の旨味の効いた、甘酸っぱい醤油味が淡白な大根にピッタリ👍
・作り置きにおすすめ！日持ちの目安は冷蔵庫で4〜5日くらい

【材料　2人分】
・大根 　 … 1/4本（300g）
・塩 　 　…小さじ1/2
・塩昆布 …大さじ1（5g）
・砂糖　 …大さじ2
・しょう油 …大さじ2
・酢 　　 …大さじ2
・酒 　 　…大さじ1
・お好みで輪切り唐辛子…適量

【作り方】
1.大根は半分に切って皮をむく。半分は太め（1cm厚）の拍子切りに、残りは薄め(3mm厚)のいちょう切りにする。
2.1をポリ袋に入れる。塩を入れてもみ15分置く。
3.15分経ったら、保存容器に塩昆布、砂糖、醤油、酢、酒、お好みで輪切り唐辛子を入れて混ぜる。600wのレンジで1分加熱する。※温めた調味料に漬け込むことで味染みが早くなるよ
4.爪楊枝でポリ袋に2、3箇所穴を開けて、ぎゅ〜ぎゅ〜良く絞って水気を切る。※味が薄くならず、食感も良くなるよ
5.大根を入れて良く混ぜ、冷蔵庫で1時間以上漬けたら完成！
1時間で食べられるけど、一晩置くとさらに味が染みておいしい😋

■作ってすぐ食べられる😆キャベツときゅうりの簡単浅漬け✨
パリパリシャキシャキ食感がクセになる、野菜がたっぷり食べられる簡単浅漬けを作りました✨
塩もみしてから味付けするので、味しみが良くすぐ食べられるよ😊塩昆布の旨味に、爽やかなポン酢とごま油のコクが加わって、抱えて食べたくなる美味しさ😋サラダ感覚でパクパク食べられる体が喜ぶ副菜✨

＼おすすめポイント／
・キャベツときゅうりは低糖質・低カロリーな野菜、糖質制限中やダイエット中の方にもおすすめ
・作り置きにおすすめ！日持ちのめやすは冷蔵庫で3〜4日

【材料　2人分】
・キャベツ…1/5個（200g）
・きゅうり…1本（100g）
・にんじん…1/4本（50g）
・塩（塩もみ用）…小さじ1/2
・塩昆布…大さじ2（10gくらい）
・ポン酢　…大さじ1
・白ごま　…大さじ1
・砂糖　　…小さじ1
・ごま油　…小さじ1
※野菜の水分の絞り具合で、調味料の分量は調整してね

【作り方】
1.キャベツは小さめのざく切りに、人参は千切りに、きゅうりは輪切りにしてポリ袋に入れる。
2.1に塩を入れ、ふったり、もみもみして10分くらい置く。
3.ボウルに塩昆布、白ごま、ポン酢、砂糖、ごま油を入れて軽く混ぜる。
4.ポリ袋の先を少し切って、野菜の水分をギューっと良く絞る。3に入れ全体をよく混ぜたら完成！
※（塩もみしてから水分をしっかり絞ることで、）味が薄まらず、味しみも良くなるよ！

■パリパリ止まらん✨きゅうりのキューちゃん風　
少ない材料と電子レンジでとってもお手軽に、きゅうりのキューちゃん風を作りました！一度食べ出すと、パリパリやみつきのおいしさ😍美味しすぎて箸休めにならないよ…😂w
甘辛醤油味に爽やかな生姜も加わってめっちゃ美味しいよ！そのままつまむのはもちろん、ご飯やそうめんにぶっかけて食べるのもおすすめ✨

＼おすすめポイント／
・レンジで作れる簡単・時短レシピ！きゅうり2本で作れる少量レシピ
・作り置きにおすすめ！日持ちのめやすは冷蔵庫で3〜4日

※残った汁はもったいないから捨てないでね！
調味料を増やして2回目のキューちゃんを漬けたり、乾燥わかめを入れてご飯のお供にしたり、そうめんの漬けつゆにしても👍

※食品保存容器は、ダイソーの耐熱ガラス食器800mL16cmx16cm（¥330）を使用しました

【材料 　2人分】
・きゅうり…2本（200g） 濃い目がお好きな方は1本半で！
・塩　　　…小さじ1/2
・生姜　　…20g
・醤油　　…大さじ3
・砂糖　　…大さじ2〜2.5
・米酢　　…大さじ1〜1.5 穀物酢の場合は少なめに！
※調味料の分量はお好みで調節してね

【作り方】
1.きゅうりはヘタを切り落とし、5㎜幅の輪切りにする。ポリ袋に入れて塩をもみこみ20分くらい置く。生姜は皮ごと千切りにする。
※急ぐときは、ときどきもみもみしてね！早く水分が出てくるので、10分くらいでOK
2.20分経ったら耐熱性の食品保存容器に醤油、砂糖、酢を入れて軽く混ぜる。600Wのレンジで1分30秒加熱する。
3.1のポリ袋の先を少し切って、きゅうりの水分を良く絞る。
※しっかり水分を絞ることで、味が薄まらず、味しみも良くなるよ！
2の中にきゅうりと生姜を入れて混ぜる。
4.再び600Wのレンジで40秒〜1分20秒くらい加熱する。全体を混ぜて調味液に浸るようにする。
40秒くらい　　パリパリ
1分20秒くらい 柔らかめ
5.粗熱が取れたらフタをして、冷蔵庫で2時間以上味をなじませたら完成！
※2時間くらで食べられるけど、時間が経つごとに味が馴染んで美味しくなるよ！

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