身体の芯からぽっかぽか！きのこあんかけそば。
寒い日にはからだが温まる食事がいいね。母ちゃんがよく作ってくれました。きのこのあんと生姜で身体はもうポッカポカ！蕎麦でもうどんでも温麺でも素麺でも美味しく頂けます。
今回はお蕎麦で作ります。
（材料）
そば（乾麺）…1束
きのこ（椎茸、しめじ）…適量
※今回は常備している冷凍きのこを使用
油あげ…1/2枚
長ネギ（青い部分）…適量
おろし生姜…適量
お水…350cc
酒…大さじ1
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ1/2
味の素…3ふり
鰹節…約50g
片栗粉…大さじ1
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「おふくろから教わった世界一うまいなす漬け」
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3件のコメント
今晩は、有り難う御座いますしばらく家に降ります、美味しいもの教えてください、宜しくお願い致します
お疲れ様です～
あんかけ これからの季節 最高ですね😋
我が家も きのこ類は冷凍しております
便利で 栄養価も上がるし👍
生姜もいいですね✨
またまたすごい美味しそうなお品で😍うーんと寒い日に寒いところで、ふー💨ふー💨言い乍ら食べたいものだよね‼️そんな季節だねぇ〜😄キノコの冷凍👍だよね！