おうちで簡単！ お魚カルパッチョ 漬物のソース
漬物と塩で絶品ソース！ お家で簡単に作れるお魚カルパッチョ 調理時間 15分
〇ポイント
●漬物をソースに使うことで風味をアップ！！
●魚に塩を振っておくことで下味を付ける
〇分量 （2人分）
刺身用魚…300ｇ
白菜漬け…80ｇ
フルーツトマト（またはミニトマト）…50ｇ
カイワレ…1/2パック
オリーブオイル…35ｍｌ
レモン汁…大さじ1
塩…適量
〇作り方
①白菜漬けの水気を切りミキサーに入れる
②ミキサーにオリーブオイルとレモン汁を入れ攪拌しピューレ状にしたら塩で味を調える
③トマトは小さな角切り、カイワレの茎部分は細かく切り、②に合わせておく
④お皿にオリーブオイルを塗る
⑤刺身用の魚を薄切りにし、お皿に並べ軽く塩をする
⑥③のソースをお皿に散らし、カイワレの葉を散らして完成
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