ほうとうの作り方・レシピ 身も心も温まる冬に食べたいお鍋です
身も心も温まるほうとうの作り方です
冬に食べたいお鍋ですよね
材料
大根 3cmくらい
にんじん 1/4〜1/3本
しめじ 1/2パック
油揚げ 1枚
かぼちゃ 1/8個（100gくらい）
豚バラ肉 150gくらい
ほうとうめん 2人前（200g）
サラダ油 大さじ１
だし汁 5カップ
みそ 大さじ3
ねぎ 適当
作り方
１．大根の皮を剥きイチョウ切りします
２．にんじんの皮を剥き半月切りします
３．しめじは石づきを取りほぐします
４．油揚げは短冊切りします
５．かぼちゃを一口大に切ります
６．豚バラ肉を4cm幅に切ります
７．鍋にサラダ油（大さじ１）を入れ大根・にんじんを炒めます
８．油が回ったらだし汁を入れます
９．沸騰したら豚バラ肉を鍋に入れます
10．ほうとうめんを入れます
11．かぼちゃを入れます
12．ほうとうめんとかぼちゃが柔らかくなるまで、煮込みます。今回は12分くらいでした
13．しめじと油揚げを入れ1分30秒くらい煮込みます
14．味噌を溶き入れ、30秒くらい煮込んで完成です
15．器に盛りお好みでねぎと七味唐辛子を添えて召し上がれ
使用している調理器具
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下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11
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