【これだけの材料でこんなに旨い！】マグロのかまと玉ねぎでだけで作るナポリのジェノヴェーゼ【Genovese di Tonno】

【これだけの材料でこんなに旨い！】マグロのかまと玉ねぎでだけで作るナポリのジェノヴェーゼ【Genovese di Tonno】

皆さんこんにちは！
今回はナポリのジェノヴェーゼのご紹介です！
このチャンネルでは以前もご紹介したお肉と玉ねぎをじっくり煮込んだナポリのジェノヴェーゼ。
今回はそれを再構築してできたマグロのジェノヴェーゼをご紹介しようと思います！
主な材料はマグロのかまと玉ねぎと塩。これだけでかなり美味しい食べ応えのあるラグーが出来ます！
お肉だとちょっと重たい仕上がりになるところがマグロの赤身魚を使うことでこってりし過ぎないところもいいです！
美味しすぎて自分でもびっくりしました…
切って煮込むだけなので結構シンプルな作り方なので皆さん是非試してみてください！
この動画の量で4人分のラグーが出来ます。
結構マグロが多めになったのでマグロの量はそのままで玉ねぎを足して作ると6人分くらいでも出来ます！
食べられない分は冷凍保存も出来ますよ！

▶使用材料　(4人分)
マグロのかま　1㎏(骨付き)
玉ねぎ　2㎏
EVオリーブオイル
塩
カンデーレ　
黒コショウ
バジル

パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8gくらい入れています。

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