【洋食】じゃがいもとそら豆のホットサラダ（クックハンド2023/5/15放送）
誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／２～３人分】
そら豆 ６００ｇ（正味１５０ｇ）
じゃがいも ２～３個
ブロックベーコン ７０ｇ
トマト 中１個
新玉ねぎ １／４個
にんにく（みじん切り） １片分
塩 適量
胡椒 適量
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
①：じゃがいもは２～３ミリの厚さにスライスし、５分ほど水にさらしておく。ベーコンは食べやすい大きさに切り、トマトはくし形に、新玉ねぎは薄切りにしておく。
②：そら豆はさやから出し、包丁で薄皮に切り込みを入れ、固めに塩茹でしておく。
③：フライパンにオリーブオイル入れ、 じゃがいもを透き通るまで炒める。にんにく、ベーコンを入れて炒めたらトマトを入れて炒める。
④：トマトに温まったら、新玉ねぎとそら豆を加えて炒め、塩・胡椒で味を整える。
⑤：ベビーリーフを散らした器に④を盛りつけていただく。
【ポイント】薄皮に切り込みを入れることで皮が剥きやすくなる。
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