絶対うまい！中華のプロが作るトマトの玉子炒め トロふわに仕上げるコツ
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今回は中国の家庭では良く作られている「トマトの玉子炒め 蕃茄炒蛋」です。これ、ご飯に合うんです！！シンプルな材料と調味料なのですぐにでも作れるので、是非作って食べて欲しいと思い動画にしてみました。お試しください！！
〜材料〜
トマト 1ヶ
玉子 3ヶ
白ねぎ 1/2本
〜合わせ調味料〜
塩 小さじ1
うま味調味料 小さじ1/2
お湯 大さじ4
料理用清酒 大さじ1
コショウ 少々
ゴマ油 少々
水溶き片栗粉 適量
音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi
#中華料理
#トマトの玉子炒め
#蕃茄炒蛋
#中国家庭料理
11件のコメント
(*´･д･)?🍅🐣 ファンチエ・チャオ・タン トマトの玉子炒めとな？
(･д･ = ･д･)？ 日本では、あまり馴染みのないメニューですが、
(´,,•﹃•,,｀) 加熱してトマトの酸味を飛ばして、かつ、
あんかけ仕立てで温かそうなので、通年食べられそうですね
(￣0￣)っ 卵料理の時は、念入りに油回しをするのが、ポイントなのですね
=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)/ 鉄の中華鍋やフライパンは、うっかりすると、卵がひっつきまくりますからね
(*´◡`)ﾉ カエルの厨房さんは、中国語も出してくれるので、料理テクニック以外でも勉強になります
╭(ಠ_ಠ٥)╮ 中国語は、四声で意味が変わるのに慣れるまでが、ちと大変ですね
ひとりの食事の時、自己流でよくこの料理を作ってたんですが、今日レシピ通りに作ってみたら感動する程美味しかったです！
簡単なのに立派な一品になりますね！
旨味調味料って味覇でもいいですか？
トマト一個？概要欄では二個になってるけど‥
美味しそう！
スープを張って茹で細麺入れた上に掛けても最高ですな
うまみ調味料とは味の素ですか？シャンタンみたいな中華系でしょうか？
ありがとうございました。長年大好きな“番茄炒蛋”がうまくできなくてガッカリしてました。動画を見て、一回目は鍋の温度を上げきれなくて卵のふくらみが足りませんでしたが、二回目は勇気を出して温度を上げて大成功でした。
よく作っていた料理でしたが、私のは単なるトマト玉子焼きでした。
こんなに玉子がフワッとトロッとするなんて！
自分で作ったとは思えないです。
トマトと卵炒めは何度も作っているくらい大好きです！
先日、義実家から大量にトマトとモロッコインゲンをいただいたので、長ねぎをインゲンに替えて作ってみましたがこれも凄く美味しかったです😂
薬味を具材に替えるってどうなんだろうと思いましたがやってみて良かったです。トマトの酸味がお豆に意外と合う！
これはこれでアリでした（笑
生のトマトしか美味しくないっておもってたけど最近炒めたものも好きになったのでやってみます！