[至高のガパオライスの作り方]ブライン液と同じ効果を挽肉を煮込むことでジューシーにする

本場の調味料を使うことで本格的なワンランク上のガパオになります。ホーリーバジル、パクチーがあればさらに美味しさが増し本場の味になります。

ガパオライス2人前の分量

鶏もも挽肉 200g 玉葱2分の1個

パプリカ 4分の1個ピーマン1個

ラード大さじ2

スイートチリソース大さじ1

ナンプラー小さじ1 オイスターソース小さじ1

鶏ガラスープの元大さじ1 水100～150cc

ゴマ油小さじ1 卵1個乾燥バジル少々

ホーリーバジル、パクチーあれば少々

ここからは業務用スーパー、専門店で揃えられたらで大丈夫です

ココナッツシュガー小さじ1 砂糖でもOK

チリインオイル小さじ2分の1

シーズニングソース小さじ1

シーズニングペースト小さじ4分の1

ソイビーンソース小さじ1 醤油でも大丈夫

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