栗を食べる前に見て！栗の正しい保存方法と栗の糖度を5倍もアップさせる裏技を大公開！
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栗の正しい保存方法と栗の糖度を5倍もアップさせる裏技をご紹介しました♪
今の時期しか手に入らない生の栗。
焼き栗や栗ごはんにするにも、素材の栗が甘いだけで完成度も変わってきますよね😄
ちょっとしたひと手間で何倍も美味しい栗になるので是非試してみてください🥰
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:11 栗の下処理
03:47 虫止め
05:35 栗を甘くする方法
09:42 おわりに
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#虫止め
＃下処理
50件のコメント
すぐに調理しないと、虫に食われちゃう可能性。穴が空いてたら100%虫入り😂
有難う試します😊
小生の田舎では 巨栗「岸根」が取れるので試してみます。
早速やってみました。鬼皮は簡単にむけましたが、渋皮がピッタリついて全く剥けません。何が悪いのでしょうか？ かなり良いものを置いているマーケットで購入しました。
生の栗の季節になると食べ過ぎちゃいますよ😊「栗ちゃん栗ちゃん可愛いね～栗ちゃん栗ちゃん美味しくな〜れ♫」って息子がせっせと皮むきをやってます🌰
テンポがもう一つだけど、一番参考になる動画でした。ありがとうごさいました
※倍速で丁度でした
10日位前(このレシピに近いやつで)１キロ渋皮煮を作りました。数年ぶりでしたが、とても美味しく仕上がり満足でした✨
手間はかかりますが、食べる事想像してやってたら、皮剥きは苦になりませんでした。
先日１袋かったんだけど、全部虫食いだった
栗ご飯ではなく絶望を味わった
とても分かりやすかったです。やってみますね。
私も栗🌰わだいす気一度やって見よとても思っています
昨日主が丹波篠山の栗🌰を買って来ました😅参考になりました(笑)ありがとうございました🙇
浮いた栗って本当に虫食い？
浮いたの割っても虫いなかったんだけど、他に原因あるのかな？
たまたま立派な栗を手に入れ、すぐ食べられずに冷蔵庫保存している栗があります。
すぐ調理出来なかったので捨ててしまおうかと思った矢先にこちらの動画に出会いました❤
ちょうど冷蔵庫保存し３週間程なのでこれから美味しく調理できたらと思います‼️
ありがとうございます❤
年に1度しか収穫できない栗
貴重ですね
あ、そー考えたら年1しか収穫できない物って多いですね
米とか
優しい声で教えてくださりありがとう。早速やってみます
数日チルド室に入れておいたものを、その後冷凍保存することはできますか？
Если кушать каштаны вместе с насекомыми, то будет гораздо вкуснее.
3日おきに新聞紙を取替えていますが、鬼皮が割れていて増えてます。大丈夫でしょうか。
買って一度洗ってきれいにキッチンペーパーで拭き取り冷凍保存しました。よって水に浮かせる虫食い作業はやっていません😥、今からでも冷凍の栗を水に浮かせる作業からやり直してチルド室で1ヶ月保存しても同じように甘くなりますか?
30日寝かせた栗がこんなに甘くなるなんて感動レベルでした！栗ご飯があまり好きではない夫が初めて栗ご飯が美味しいと感じたそうです。
栗仕事は面倒で大変ですが、こんなに美味しいなら毎年この方法で面倒な栗仕事も乗り越えられそうです🌰
ありがとうございます✨
お鍋かわいい
お友達から栗をもらえるので試して見ます
栗は大好きですが虫が恐怖で絶対に
茹でる皮を剥く作業が出来ず
調理済みの美味しい栗を食べています
勉強になりました
手が美しい😊
初めての🌰料理に挑戦です。
軽く茹でてチルド室に５日程入れてから皮を剥いたら、身が茶色になっている物も…
栗ご飯にする時そのままでも問題ないでしょうか
タンパク質の摂取は虫かと思ってました。昔はね
虫どめの80度の気泡の具合が長めに動画で見せてくれたので分かりやすかったです。
冷蔵庫でけっこう水分出てくるんですね
通気性の良い袋で試してみます。
冷蔵庫でカビてしまうとかなりガッカリしますよね
ザルに空ける時にザル動いて栗こぼれたり、鍋のお湯がヒタヒタすぎたり、栗保存する時に入らなくて戻したり、めちゃくちゃ可愛い😊
こーいうのって「お料理大好きレシピ完璧人」みたいな方ばかりかと思ってましたが、一気に親近感増してファンになりました。
笠間が近いので栗買ってきますー。
数日前に買ってきた大きな栗を常温保存していました💦
危うくダメにするところでした。
今日早速やってみます♪
ありがとうございます(^^)
先生！
全部水に浮いたんですけども！
試してみたいけど新聞紙が無い😅
追熟10日目です。
こちらの動画を拝見する前に追熟始めてしまったので、洗っただけで虫どめをせずに10日目です。
今からでも虫どめした方がいいのでしょうか？
もっと早くにこちらの動画に出会っていれば😢
今日、1キロ買って来て、切れ込みを🔪入れながら見てしまい、『えー！今日食べれないのー⁉️』😫と言いながらチルド室へ入れました😆切れ込みが入ったのが半分くらいあるので、乾燥し過ぎちゃうかな？新聞紙じゃなくキッチンペーパーでも良いって事ですよね？冷凍庫よりチルド室の方が良い理由がありますか？
冷凍しちゃったら良いんじゃないかな〜と思ったんですが🤔
30日以内を忘れないようにしなくちゃね💦😅
すぐに冷凍しちゃえば、手間が省けます
すみません、そんなに待てません😅
毎年、マロングラッセを作ります。
でも、この下処理は知りませんでした😅。
そろそろ栗を収穫しますので
今年はずーっと美味しいグラッセが出来ると思います、ありがとうございました。🙇
袋を、アルコール消毒しても大丈夫ですか？
大好きな栗、去年から生栗の下処理、色々試しています！
今年はこちらの動画に辿り着きました！今冷ましているところです。また食べ頃になったら投稿してみたいです！何日我慢できるか？笑
今年は栗をたくさん通販して、早速この動画を参考にチルド保存の処理しました。食べる時を楽しみにまずは1週間待ってみます😊❤
60歳を迎えた今でも私は、湯がいた栗が\一番\好きです。
常温保存がダメとは知らなかった😮
参考になりました。有難うございます😊
この声で幼児のような話し方はイライラ
ナント‼️虫食いを先に除去出来るとは❣️美味しい栗なのに「虫が怖くて食べられない」と言っていた今は亡き友達に教えてあげたかった😿
大きいのを18粒貰って3粒捨てるのは名残惜しかったけど綺麗に見えても入ってる証拠なんだ！とサヨナラしました。今チルドにしまいました。
楽しみ〜〜❣️
茹でて、一ヶ月冷蔵室で様子見してから、冷凍保存すると、長持ちするのかしら？教えて下さい。
チルドほぞんのまえに、お湯で2分放置、それをしないでチルド保存だと3倍と言ってる方がいますが、熱を加えたほうが5倍になるんですね😄
色々ありすぎて分からなぬ（笑）
甘くなる栗の方法参考になりました 試してみたいと思いました
質問です。拾った後に虫を調べるために水に沈めた時は、全て沈みました。天日干ししたあと、虫止めをしようとしてお湯にいれたら、半分くらい浮いていました。これは水分が抜けて軽くなったのか、じつは虫がいたのかどちらなのでしょうか…あと、日曜に栗拾いに行ってから天気が悪く、曇りの日に２日ほど干していたのですが、それはあまりよくないのでしょうか？
動画拝見させていただきました！
質問させてください。これでチルドに入れて、いざ使うというときはどうしたらいいのでしょうか？そのまま皮を剥くのか、それともまた茹でるのか…教えていただけると嬉しいです😊
いつも水に浸して浮かぶ栗は捨ててました。ふと、本当に虫はどれくらいいるのか好奇心が芽生え、浮いた栗を2個解体してみたら、どちらも虫はいなかったです。
一つはスが入っていて、もう一つは渋皮を巻き込んでいました。そのようにして空間的な構造ができていたため、水より軽くなり浮いたようです。でも今後も念のため浮かぶ栗は廃棄しますけどね。
浮かぶ原因の内のひとつが解明されたようでスッキリしました😊