人吉のお母さん直伝『柚子胡椒の作り方』

人吉のお母さん直伝『柚子胡椒の作り方』

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・柚子胡椒 材料（目安）

柚子の皮200グラム
青唐辛子200グラム
塩16oグラム

・作り方

①ゆずの皮を剥く
下向きに切っていきましょう

②柚子の皮と青唐辛子をそれぞれプロセッサーで細かくする

③青唐辛子をすり鉢でさらに細かくする

④柚子の皮、青唐辛子、塩をすり鉢に入れて混ぜていく

⑤ミキサーでさらに細かくしていく