【基本の作り方】覚えておきたい！『肉じゃが』の作り方 ~ nikujaga ( stewed beef and potatoes )【料理レシピはParty Kitchen🎉】
これぞお母さんの味！いまも昔も愛される王道料理！肉じゃが！今回は肉じゃがの基本の作り方ご紹介します♪ by 吾郷
(2人分)
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◇道具
包丁
まな板
なべ
ヘラ
◇食材
ジャガイモ 大2個
牛肉薄切り 100g
タマネギ 1個
ニンジン 1/2本
絹さや 10枚
ダシ 1.5〜2カップ
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2〜2.5
みりん 小さじ1
–
-◇手順
1. ジャガイモは五つ割り、牛肉は3cm程度に切る。タマネギは薄切り、ニンジンはいちょう切り、絹さやはヘタと筋をとって斜め半分に切る。
1. なべにサラダ油を熱し、牛肉、タマネギ、ニンジンを入れて強火で炒める。
1. 肉の色が変わったらジャガイモを加えて炒め、なじんだらダシを注ぐ。
1. 煮立ってきたら弱火にしてアクをとり、落し蓋をして中火で5分煮る。
1. 酒と砂糖を鍋に加えてひと煮立ちしたら、しょうゆとみりんを加えて落し蓋をし、煮汁が1/3になるまで煮る。最後に絹さやを入れてひと煮立ちしたら火を止める。
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🍓
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23件のコメント
この音楽と料理の音すごく好き☺️💕
個人的にはでも野菜トントンかな
おかぁちゃ～～ん(*´ω｀*)❤って呼びたくなる料理ですねぇ😊🎵
美味しそう。長い事食べてないなー我が家の肉じゃがは目分量だから、目安の分量知ることが出来て良かった。ありがとう。
何の計量スプーンつかってますか??すごい使いやすそう……💕
基本の料理はタメになります ❤︎
いつもありがとう ☺️
参考にします。
いつも、材料が似ていて、カレー🍛かシチューにしてました。ズボラしてたけど、やっぱりこうやって見ると、肉じゃがいい❣️明日のメニュー決定です。肉じゃがだと、もう一品いるような気がして、、、肉じゃがと、味噌汁！にします。ありがとう😊
醤油のボトルに、「ばら」と書いてあるのが気になりました 笑
美味しそう〜🤗
私の母は86歳ですが煮物は絶品でまだまだ追越せませんです‼️
いつもいつもありがとうございます❣️
毎回見てて心がホッコリします💕
面取りはすべきですか？
ビギナー向けの動画凄く助かります❗動画料理教室これからも期待しています✨
リクエストがあって、タコス❣️シュラスコ❣️パエリア❣️興味があるけど、食べた事がない、、、今食べて見たいものたちです。
材料も何もわからない😢よろしくお願いします
家は肉じゃがもお味噌汁も作らない家なので未だに両方の味を知りません💦想像はつくけどね😅こうして基本の作り方を教えて頂くとすごく助かります🙇ありがとうこざいます😊
他にも料理動画は出てるけど、華やかを重視したり時短料理ばかりなきがする。料理は基礎固めをしなきゃいけないのにそれを若いこが忘れてような。だからパーティーキッチンでは料理の基礎を教えてほしいなと思いました。
和、ですね。
パーティーキッチンさんの美味しそうな料理に憧れて動画投稿始めました（＾＾）
実家はここに糸こんにゃく入ってたな〜〜なんて思いながら見てました。一人暮らししてから肉じゃが作ってないなと、参考にして今度作ります😊
使っているキッチングッズについても知りたいです！
酒なしでも大丈夫ですか？
じゃがいもの種類は、何かな？男爵？メークイン？教えてください‼️
I am blessing this comment section with English.
– Random SDSU Japanese 112 Student ( 2/26/19 )
人参いちょう切りにすると豚汁みたい、w
付き合っている彼が肉じゃがが食べたいと言うのでこの動画を参考にしながら作ったところ美味しい！と言われて嬉しかったです(*´꒳`*)！
ありがとうございます(●´ω`●)
なんかもう、包丁からおしゃれで参りますわ。