【白身魚のソテー】簡単バターソースプロが紹介、解説（ご家庭で楽しめるフレンチ）

こんにちは。

今回はご自宅でも楽しめる、フレンチ料理を作りました！
材料はどこでも手に入りやすいものです。

お魚もぶりですが、鯛、スズキ、鱈、と白身魚なら大丈夫です。

ソースはレモンの香りがするバターソース。
実際にプロのシェフもグルグルとやってます。

とても美味しくできました。
ぜひ作ってみて下さい！

◆◆◆◆材料◆◆◆◆

ぶり　　　　　　　　　　　２フィレほど
塩　　　　　　　　　　　　少々
白胡椒　　　　　　　　　　少々

薄力粉　　　　　　　　　　適量

焼く時の
オリーブオイル　　　　　　適量

◆ソース◆

白ワイン　　　　　　　　　大さじ２杯
水　　　　　　　　　　　　大さじ１杯

レモン汁　　　　　　　　　小さじ１杯

チキンコンソメ　　　　　　ひとつまみ
（なければチキンブイヨン、鶏ガラ粉末、
　　　　　　コンソメ粉末などでもＯＫっす）

三温糖　　　　　　　　　　小さじ０.５杯
（砂糖でもＯＫっす）

塩　　　　　　　　　　　　少々
黒胡椒　　　　　　　　　　少々
（白胡椒でもＯＫっす）

バター　　　　　　　　　　２０ｇ
濃度調節の水　　　　　　　適量

◆飾り用◆
いんげん　　　　　　　　　４本ほど
トマト　　　　　　　　　　６分の１個ほど
（ボイル後の塩少々）

パセリ　　　　　　　　　　適量

◆◆◆◆◆◆◆

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