伝説の家政婦志麻さんの【ジャガイモのガレット】
志麻さんのレシピを作ってみました。形は微妙だけどおいしくできました
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材料
ジャガイモ（メークイン）
ベーコン
しめじ
ピザ用チーズ
オリーブオイル
塩こしょう
手順
きのこは小さく切り油をひいたフライパンに広げいれ焼く
茶色く色づくまで放置 さわらない
ベーコンも小さく切る
しめじが茶色く色づいてきたら塩ベーコン入れ炒める
ジャガイモはシリシリする
しりしり器がないのなら細切り
軽く塩
油をひいたフライパンにジャガイモをふんわりいれ、フライパンより小さめに広げる
真ん中に炒めたしめじとベーコンを入れる
ピザ用チーズを好きなだけかけ
その上から残ったジャガイモをのせる
フチをととのえ成形をし、上からも抑える
火加減は弱火でパチパチと音がするぐらい10分～15分ぐらい
回りが茶色く色づき、下半分のジャガイモが透明になってきたらひっくり返す合図なので返し、10分ぐらい焼く
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