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    Dashi-maki egg recipes だし巻き卵レシピ

    プロの料理人が教える！家庭でできる本格だし巻き玉子の作り方



    プロの料理人が教える！家庭でできる本格だし巻き玉子の作り方

    材料
    たまご　３個（今回はMサイズ）
    水　　　１０５cc
    白だし醤油　　適量
    　
    大根おろし

    たまご１個で水３５cc
    家庭でやるなら２０ccぐらいで試してください。
    　
    白だし醤油があれば、お店に負けない本格的な物ができます。

    #本格だし巻き玉子#玉子料理#おうちご飯

    View 15 Comments

    15件のコメント

    1. @さんちゃん-j5g on

      卵をフライ返し しやすくするため？(。-`ω-ก)ｳｰﾝ

      あとはヘラが斜めに入り易く
      するため？
      (卵がひっくり返しやすくなる？)

      自分で言ってて意味わからなく
      なりました

      多分。

      自分の考えなんで
      間違ってたらすいません(*_ _)

      あっ動画upお疲れ様です😊✨

    3. @古谷美知子-k1q on

      🍀💛卵焼き名人💛🍀
      わぁー美味しそう〜🐣
      画面に向かって箸をのばしたくなりました〜（笑）
      焼きかげんのブラン色が絶妙〜🐥
      卵焼き名人に脱帽〜💛
      感動をありがとう〜💛

    7. @yokoko_yokoyama on

      今までお箸で頑張って転がしてました〜
      フライパンを返して巻くんですね！

      お水の量も思ったより多かったし、卵液が多かったとき一回切って空回しするとか、すごく勉強になります。
      今まで自己流でなんとなくやってきたけど、無料でこんなにわかりやすいレッスンが受けられるのほんと有難いです👏

    8. @utu-tea on

      丸い鉄のフライパンで毎日弁当用に出汁巻き作ってます💡弁当には真ん中部分だけ入れて、余った端っこはその場で食べてます😁

    10. @chimioka1502 on

      卵液が多い時に、切って空転させて再度卵液を下に入れるのが、簡単そうで難しそう。会得したい技術です。

    13. @KEIKO-n8z on

      だし巻き玉子、いつも砂糖入りで作っていましたが、砂糖入れなくて良いんですね😲✨
      いつもとても勉強になります。
      白だし醤油ですが、設楽先生はどんなものを使っているのですか？
      私は市販のミツカンプロが使う白だしを使っています。そのせい？なのかちょっと味が塩辛い感じになってしまいます。
      市販品でおすすめの白だしってありましたら教えてほしいです😊

    15. @人肌アケミ on

      昔調理師免許取りました
      学校は出ていないので
      若い人に教えるのが苦手です
      設楽さんは分からない人の分からないが説明されていて
      凄いです