【DAIGOも台所】かつおの黒胡椒風味｜風味が食欲そそる♪
【かつおの黒胡椒風味】
＜材料（2人分）＞
かつお（背身・生食用） 350g
玉ねぎ 1個
青じそ 10枚
黒こしょう（粗びき） 大さじ1
塩 小さじ2/3
ガーリックパウダー 小さじ1
サラダ油 大さじ1
☆しょうがドレッシング
ぽん酢 50ml
しょうが（みじん切り） 10g
サラダ油 大さじ2
＜作り方＞
1.玉ねぎは半分に切って芯を取り、繊維に沿って薄切りにして水に落とし、青じそはせん切りにして加えて混ぜ合わせ、水気をきる。
2.しょうがドレッシングのぽん酢、しょうがのみじん切りを混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。
3.黒こしょう、塩、ガーリックパウダーを混ぜ合わせ、バットに広げる。
4.かつおは半分に切り、全面に3をまぶし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、かつおの皮目から焼き、香ばしくなったら、身をサッと焼き、ペーパータオルに取り出す。
5.4のかつおを5mm厚さに切り、器に1を敷いて盛りつけ、2を添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro