鮭とレンコンの甘酢南蛮タルタル✨甘酢ダレとタルタルソースで酒が進みます🍶#shorts #飯テロ #簡単レシピ #おうちごはんlover #料理動画 #料理好き #夕飯レシピ #おつまみ
[レシピあり] 難易度★☆☆
鮭とれんこんの甘酢南蛮タルタル
こっくり濃厚な甘酢だれとタルタルを絡めた鮭とシャキシャキれんこんの食感🤤
鮭に小麦粉を塗して軽く衣を付けているのも美味しいポイント！
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[材料]（2人分）
甘塩鮭・・・・2切れ
れんこん・・・・150g
小麦粉・・・・大さじ1
塩コショウ・・・・少々
酢・・・・大さじ2
醤油・・・・大さじ2
はちみつ・・・・大さじ2
ごま油・・・・大さじ1
ドライパセリ・・・・適量
〜タルタルソース〜
ゆで卵・・・・1個
塩コショウ・・・・少々
マヨネーズ・・・・大さじ3
[作り方]
1. れんこんを5㎜幅のいちょう切りにします。
2. 鮭に塩コショウを振り、一口大にカットしたら小麦粉を塗します。
3. ボウルにゆで卵、塩コショウ、マヨネーズを入れて卵を潰しながら混ぜ合わせてタルタルソースを作っておきます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を皮目から焼きます。
5. 4に焼き目が付いたら裏返し、1を加えて全体に軽く火が通るまで中火で炒めます。
6. 5に酢、醤油、はちみつを加えてとろみが出るまで弱火～中火で混ぜながら熱します。
7. 器に盛り、3をかけた後にドライパセリをかけたら完成。