豚肉と野菜のカレーいため（音なし）
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『豚肉と野菜のカレーいため』
カレー味で食欲を刺激！
【材料】
豚肉 100g
カレー粉 小さじ1/2
オクラ 5本
黄パプリカ 1/4個
ズッキーニ 1/4本
サラダ油 大さじ1/2
———味付けA———
カレー粉 小さじ2/3
砂糖 少々
しょうゆ 小さじ2/3
酒 大さじ1/2
【作り方】
1.豚肉はひと口大に切り、カレー粉をまぶします。
2.パプリカは２センチ角、オクラはがくをけずって斜め半分に切ります。ズッキーニは５ミリ厚さの輪切りにします。Ａは合わせます。
3.フライパンに油1／2を熱し、中火で豚肉を３～４分焼いて、中までしっかり火を通し、とり出します。残りの油をたし、野菜をいためます。野菜に油がなじんだら、肉、Ａを加え、全体をざっと混ぜあわせて火を止めます。
【コツ】
肉が固くならないように、焼いたらいったん取り出します。
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レシピ考案：ベターホームの料理教室