新進気鋭の人気高級寿司店！モダンな空間で繰り広げられるライブ感満載のおまかせ【酢めし ゆう】

新進気鋭の人気高級寿司店！モダンな空間で繰り広げられるライブ感満載のおまかせ【酢めし ゆう】

初の書籍「寿司の魔力」出版をきっかけに寿司好きの皆様と一緒に「寿司フェス」を開催したい！
出版記念クラウドファンディングURL：https://x.gd/d8Y1A

“850日以上連続寿司生活”を続ける「寿司リーマン」が初の書籍を出版します。
これからの寿司文化を更に盛り上げるべく、書籍のリターンだけでなく、寿司リーマンと行く寿司店貸切会や寿司リーマン秘伝の東京寿司名店リストなど、
寿司好きの皆様と一緒に楽しめるリターンを多数ご用意しました。

ご支援の有無に関わらず、楽しんでご覧ください！
寿司の力を通じて、一人でも多くの方と豊かなつながりを生み出せたら嬉しいです。

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful “sushi” of Japan.

00:00 スタートStart
01:22 酒①スパークリングワイン Sake①Sparkling wine
01:26 酒②司牡丹 Sake②Tsukasabotan
01:31 前菜3種盛り Appetizer 3 types
01:57 イワシのオイル焼き 煎り酒ジュレ Grilled Sardine with oil
02:08 あん肝 Monkfish liver
02:16 酒③玉川 Sake③Tamagawa
02:22 酒④白ワイン（フランス） Sake④White wine(France)
02:29 バフンウニ巻き Sea urchin roll
02:56 赤仁ミーバイのお造り Leopard coralgrouper sashimi
03:19 酒⑤白ワイン（オーストリア） Sake⑤White wine(Austria)
03:27 サクラマスの藁焼き Cherry Trout Grilled in Straw
03:35 おまかせコース金額・定休日 Omakase Course Price and Regular Holidays
04:32 アカマチの松笠揚げ 毛蟹あんかけ Fried ruby snapper with matsugasa / Hair crab Starchy Sauce
05:03 あんかけシャリリゾット Sumeshi risotto in starchy sauce
05:14 ガリ Pickled ginger
05:20 中トロ Medium-fatty tuna
05:43 スミイカ Cuttlefish
05:59 甘エビ Sweet shrimp
06:11 サワラ Spanish mackerel
06:32 ホッキ貝のヒモ焼き Grilled Surf clam String
06:44 酒⑥オレンジワイン（フランス） Sake⑥Orange wine(France)
06:52 酒⑦黒龍 Sake⑦Kokuryu
07:00 カラスミの茶碗蒸し Savory egg custard in dried mullet roe
07:18 赤身漬け Soy-marinaded tuna
07:37 酒⑧佐久乃花 Sake⑧Sakunohana
07:45 インタビュー interview
08:18 ブリ Yellowtail
08:48 酒⑨オレンジワイン（イタリア） Sake⑨Orage wine(Italia)
08:52 ホッキ貝 Surf clam
09:32 酒⑩甲子春酒 Sake⑩Kinoeneharuzake
09:39 インタビュー interview
10:04 白子のあんかけ丼 Rice bowl milt with Starchy Sauce
10:31 穴子 Conger eel
10:58 酒⑪甦る Sake⑪Yomigaeru
11:03 だし巻き玉子 Rolled egg
11:11 しじみ出汁のお椀 Shijimi soup
11:22 酢めしゆう巻き Sumeshi-Yu original roll
11:34 出来立て白玉ぜんざいと 玄米緑茶アイス のみりんこがけ Freshly made Shiratama Zenzai with brown rice and green tea ice cream with Mirinko
12:09 シャリ玉2種 Sumeshi 2 types
12:34 スペシャリテ サクラマスの藁焼き Specialite Cherry Trout Grilled in Straw
13:39 スペシャリテ 酢めしゆう巻き Specialite Sumeshi-Yu original roll
15:01 総括 Summary
15:49 Today’s digest
16:39 会計 Charge
16:48 出版のお知らせ&予告編 NEXT

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【本日の寿司店】
店名：酢めし ゆう
住所：沖縄県那覇市久茂地2-6-16 リバーサイドテラス久茂地 2F
会計：税込26,380円（おまかせ、追加2品、酒ペアリング）

【Today’s Sushi Restaurant】
Name: Vinegared rice Yuu
Address：2F Riverside Terrace Kumoji, 2-6-16 Kumoji, Naha City, Okinawa
Charge: 26,380 yen including tax (omakase, 2 additional dishes, sake pairing)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania
X：https://x.com/highspeed19boyz

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【取材依頼について】
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。

取材依頼や質問等は、InstagramのDMからお問い合わせください。
https://www.instagram.com/taki_sushimania