【トマトの湯むき】プロが教える美味しい『漬けトマト』の作り方

■漬けトマト

【材料2人分】
・トマト　　2〜3個

♦︎甘酢
・砂糖　　　大さじ2
・お水　　　大さじ4
・お酢　　　大さじ3
・醤油　　　大さじ1
・鷹の爪　　1本

【作り方】
① トマトのヘタを取り除き、浅く十字に切り込みを入れます
② 熱湯に10〜15秒間くぐらせたら、氷水に落とします
③ トマトの皮をむいて、表面の水分を拭き取ります
④ 合わせた甘酢に半日間〜漬け込んだら完成です!

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #トマトの湯むき