れんこんのおすすめ副菜レシピ！梅かつお和えをご紹介（ちょい足し・作り置き・おつまみに） #Shorts

れんこんのおすすめ副菜レシピ！梅かつお和えをご紹介（ちょい足し・作り置き・おつまみに） #Shorts

れんこんの梅かつおぶし和え
ちょい足し・作り置き・おつまみに便利な副菜レシピです。
れんこんは下処理が面倒なイメージですが、意外と手軽です！（分量と時間も明記しておきました！）

れんこん　200g
梅干し　2個
◇めんつゆ（4倍）　小さじ2～
◇ごま油　小さじ1
◇かつおぶし
◇白いりごま

※　梅干しをたたいておく。
①　れんこんの皮を剥き薄切りにする。
②　水500ml、酢大さじ1/2に5分浸す。
③　沸騰した湯にれんこんを入れ、2~3分茹でる。
④　水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。
⑤　れんこんに叩いた梅干し、◇を入れてよく和える。

※　めんつゆは4倍濃縮で小さじ2~3くらいがちょうど良かったです！

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