お寿司の基本!酢飯をマスター |和食のレシピ集

ウチワであおいでしっかり冷ますのがポイントです。
ご飯の量に対する調味料の割合を覚えておきましょう!

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  1. 基本は

    ▼2合分のすし飯の材料

    ・温かいごはん … 2合分

    ・米酢 … 50cc(大さじ3と1/3)

    ・砂糖 … 大さじ1と1/3

    ・塩 … 5g(小さじ1弱)