【365日のパンとスープ】チーズたっぷりトマトミルクスープ

【365日のパンとスープ】チーズたっぷりトマトミルクスープ

【365日のパンとスープ】チーズたっぷりトマトミルクスープ
（instagramアカウント leaf_asch さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・合い挽き肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・塩：少々
・こしょう：少々
・しめじ：1/3パック
・ミニトマト：6個
・薄力粉：大さじ1と1/2杯
・水：100cc
・カットトマト缶：1/2缶
・ローリエ：1枚
・固形コンソメ：1/2個
・牛乳：200cc
・とろけるチーズ：60g
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯
・バター：10g

＜トッピング＞
・ドライパセリ：適量

■下ごしらえ
・ 玉ねぎをみじん切りにします。
・しめじは石づきを切り、小房に分けます。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎを炒めて透き通ってきたら合いびき肉を加えて塩、こしょうをします。

②肉の色が変わったらバターを入れて溶かし、薄力粉を入れて振り入れ、全体になじませます。

③水、トマト缶、ローリエ、コンソメを加え沸騰後、しめじを加え、弱火で蓋をしてたまにかき混ぜながら5分程度煮ます。

④ミニトマトを入れてさらに蓋をして3分弱火で煮ます。

⑤牛乳を加えて温まったら、チーズを加えて、とけるまで混ぜ合わせます。

⑥塩、こしょうで味を整え、器に盛り付けて完成です。お好みでドライパセリを散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね♪

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