【イタリアン】旬魚を使って♬タイのカルパッチョ ~ sea bream carpaccio 【魚の捌き方】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
今回はカルパッチョの作り方をご紹介します！春らしい色合いで見た目でも食事を楽しんで頂けると思います◎定番のオリーブオイルにハーブやレモンの香りがとっても爽やかです♬お洒落なディナータイムの一品にいかがでしょうか( ^ω^ ) byめぐみん
おいしそう！作ってみたい！と思われた方はぜひ！チャンネル登録といいねをお願いします🍌
◆量 2人分
◆時間 00：20
◇道具
包丁
まな板
ボウル
計量スプーン
◇食材
オリーブオイル 小さじ1/2くらい
ニンニク 1/2かけ
タイの切り身 120g〜150g
塩 少々
–A
オリーブオイル 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
–盛り付け
ラディッシュ 1本
レモン 1/2個
ベビーリーフ 適量
ピンクペッパー 7〜8粒くらい
ディル 適量
-◇手順
1. 器にオリーブオイルを垂らして、皮を剥いて横半分に切ったニンニクを擦りつける。
2. タイを薄くきり、ベビーリーフの盛り付ける場所を考慮して並べていく。
3. 塩をふって、冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。
4. Aを混ぜ合わせておく。
5. ラディッシュは薄切りにし、水につけてパリッとさせる。
6. 冷やしておいた3に上からレモンを絞り、Aをかける。
7. 空けておいた場所にベビーリーフを盛り、ピンクペッパー、ディル、5のラディッシュををちらす。
◇動画内で使っている調理器具
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
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11件のコメント
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐今回のレシピはカルパッチョです！春らしく元気な色合いの盛り付けにしてみました◎
ベースはシンプルなカルパッチョの作り方になっていますので、お好みのソースやお野菜でアレンジして頂けます♬
byめぐみん
良いところ悪いところなど、教えていただけると励みになります！
コメントお待ちしています😉👍
めっちゃうまそーです！！
美しい～(* ´ ▽ ` *)
簡単なのに、美味しいですよね。って、簡単かだからこそ、難しいけど
こんばんは〜😊
呑み助の私はカルパッチョ大好きですが下戸のダーリンは苦手です…
大好きなダーリンなのでグッと我慢の私でございます〜💕
いつもいつも美味しそうなレシピありがとうございますぅ😍
盛り付けが美しい～！
酸味の効いた香り爽やかなカルパッチョですね
お皿選びも大事ですよね
すごく綺麗！これが食卓に出て来たら一気に華やかになりますね〜！
とても簡単ですし、早速真似させて頂きます😊
美味しそう🤤
お洒落な盛り付け✴️カルパッチョのソースはいつも市販されてるのを使ってたからソースの作り方も簡単だし役にたちます🎶
最初から最後まで、全部オシャレ！！！
カルパッチョも絶対美味いやつですね。
無駄のない解りやすい動画でした
カルパッチョソース
十人十色、千差万別ですが
作ってみたいソースです
また見させていただきます
ありがとうございました😊