【とり】2色卵焼きの作り方【弁当/キャラ弁】Two color Fried eggs
にわとり/アヒルの顔の形の卵焼きです。
*レシピ*
・材料
卵 2個
砂糖 2g+2g
塩 少々
サラダ油 適量
【飾り付け】
海苔
ケチャップ(お好みで)
・作り方
1.卵黄と卵白に分けます。卵黄2個分+卵白少しと、卵白2個分弱にします。
2.それぞれに砂糖2gと塩を入れ、混ぜます。
3.卵焼き用のフライパンを弱火にかけ、油を入れキッチンペーパーで伸ばします。
4.卵黄を焼きます。奥側から手前へ巻いていきます。奥側に寄せます。3回に分けて焼きます。その都度油を引いてください。お箸で巻きにくい時はへらを使ってください。
5.卵白を焼きます。「4」を芯にして巻き付けていきます。3回に分けて焼きます。都度、油を引きます。
6.焼けたらラップに包み、形を整えます。
7.好きな大きさに切り、丸く切った海苔を目として付けます。ここまででアヒルの出来上がりです。
8.頭の上にケチャップを乗せればニワトリになります。
卵黄部分をくちばしに見立てています。
なるべく丸く巻いて作った方がきれいにできます。(動画では、少しいびつな形になってしまいました。)
焼き目があまりつかないように作ったほうが見た目がきれいにできます。火を止めたり付けたりして調整してください。
味付けはお好みでどうぞ。
白身はフライパンにくっつきやすいので注意してください。
卵焼き用フライパン使用。底・約13cm×約8cm。
(切る時、かたそうな音がしていますが、やわらかいです。)
・Material
Egg 2
Sugar 2g + 2g
Salt a little
Vegetable oil
[Chicken’s face]
Seaweed
Ketchup
BGMを入れてほしい…とのご意見をいただいたので、途中BGMを入れてみました。
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