【基本の1品】1食野菜150gの中華風スープの作り方 30分で3品レシピシリーズPART2-2日目（人気料理家・ブロガー ちょりママさん監修）
ひとりあたり野菜を150ｇとれるヘルシー中華風スープレシピ！
豚肉も入っているので、飽きる事無く即完食♪
▶材料（4人分）
-豚切り落とし肉 200g
-キャベツ 1/4個（250g）
-にんじん 1本（150g）
-玉ねぎ 1/2個（100g）
-しめじ 1パック（100g）
-にんにく・しょうが（みじん切り） 各1片分
-ごま油 大さじ2
-酒 大さじ2
-塩 小さじ1/2
-水* 300ml
-A しょうゆ 大さじ1
-A みりん 大さじ1
-A オイスターソース 大さじ1
-A 水* 500ml
-塩、こしょう 少々
-ラー油 適宜
▶作り方
1．キャベツはざく切り、にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける
2．鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
火の通りにくい野菜（にんじん、玉ねぎ）を入れてひと炒めする。
3． しめじ、キャベツを入れて塩をふり、酒、水を回しかけて蓋をする。
4． Aを混ぜ合わせておく。※水は一度に入れず、少なめで蒸し煮してから残りを入れる。
5．湯気が立ったら弱火で3～4分、野菜に火が通るまで煮る。
6．Aを加えて再度煮立ったら塩、こしょうを味を調える。
7．ラー油を添える。
★30分で3品レシピ【フライパン塩サバと炒めネギ】【韓国切り干し】【1食野菜150gの中華風スープ】３品の作り方はコチラ♪
★監修・出演
ちょりママさん（調理師・食育アドバイザー）
https://roca-artists.com/chorimama/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com