【簡単おつまみ】ピリ辛なめこ豆腐の作り方
夏仕様なさっぱりおつまみ
ピリ辛なめこ豆腐のご紹介です。
作ったなめこは、半分作り置きとして保存しても◎！
冷やしても、温かいままでも美味しいです。
◎材料
なめこ・・・一袋
キュウリ・・・1/2本
生姜・・・1片
（A）麺つゆ・・・大さじ2
（A）豆板醤・・・小さじ1
（A）ごま油・・・小さじ2
豆腐・・・一丁
ミョウガ・・・適量
◎手順
１.なめこは軽く水で洗う。キュウリと生姜は細切りにする。ミョウガは細い輪切りにする。
２.ボールに、なめこ、キュウリ、生姜をいれ、（A）を加え混ぜ合わせる。
３.フライパンを温め、ごま油をひく。〔2〕を軽く炒める。
４.豆腐の上に〔3〕→ミョウガをのせ、完成。