かつおのガーリック焼き
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『かつおのガーリック焼き』
にんにくの香りで食欲そそる♪
【材料（2人分）】
かつお（春） 200g
（さしみ用）
塩 少々
コショウ 少々
にんにく 2片
たまねぎ 中1/2個
青ねぎ（万能ねぎ） 2本
サラダ油 大さじ1と1/2杯
——-A——
レモン汁 小さじ2杯
こいくち醤油 大さじ1杯
【作り方】
1. かつおは１ｃｍ厚さに切り、塩、こしょうをふって、約５分おきます。にんにくは薄切りにします。
2. たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきります。万能ねぎは３ｃｍくらいに切ります。
3. フライパンに油を熱し、弱火でにんにくをいため、色づいたらとり出します。
4. 火を強めて、かつおの両面をさっと焼きます（中央に少し赤みが残るくらい）。皿にかつおとたまねぎを盛り、にんにくと万能ねぎを散らします。Ａをかけます。
【コツ】
かつおは火を通しすぎるとパサつくので、焼きすぎないようにするのがコツ
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レシピ考案 by ベターホームのお料理教室
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