【365日のパンとスープ】 コンビーフと春野菜のミルクスープ

【365日のパンとスープ】 コンビーフと春野菜のミルクスープ

【365日のパンとスープ】 コンビーフと春野菜のミルクスープ
（instagramアカウント manyu79 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・コンビーフ：1缶(100g)
・春キャベツ：2枚
・新じゃがいも：1個
・ブラウンマッシュルーム：3個
・スナップえんどう：4本
・菜の花：30g
・水：100cc
・牛乳：250cc
・だしの素：小さじ1杯
・生クリーム：50cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：10g

■下ごしらえ
・ 新じゃがいもは1cm角に切り、水にさらしておきます。
・ ブラウンマッシュルームは薄くスライスし、春キャベツは手でちぎります。
・ スナップエンドウは筋を取り、ボウルに入れラップをし、600Ｗで20秒〜30秒加熱します。
・菜の花はボウルに入れラップをし、600Ｗで20秒〜30秒加熱します。

■作り方
①鍋にバター(5g)入れて溶かし、ブラウンマッシュルームを入れて1分程、中火で炒めます。春キャベツを加えて更に1分炒めたら一旦取り出します。

②同じ鍋にバター(5g)を入れて溶かし、じゃがいもを入れて透き通るまで炒めます。

③水を加えて、4分ほど弱中火で煮込みます。①を戻し入れて、更に1分煮込みます。

④牛乳、だしの素を加え、コンビーフをフォークでほぐしながら加えます。

⑤ひと煮立ちしたら、生クリームを加えて塩、こしょうで味を整えます。スナップえんどう、菜の花を加え、サッと煮て完成です。

■コツ・ポイント
・ スナップえんどうと菜の花は、加熱しすぎると色が代わりやすいため、最後に加えて、さっとスープと絡めて煮てください。

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