鮭のムニエル　タルタルオーロラソース　　　　　　　　　　　　 #簡単レシピ #オーロラソース#魚料理#タルタルソース

鮭のムニエル　タルタルオーロラソース　　　　　　　　　　　　 #簡単レシピ #オーロラソース#魚料理#タルタルソース

バター不使用、さっと焼いて時短でごちそう！食べ応えのあるソースです♪お魚を食べさせたい家族みんなが喜ぶメニューです。
もちろんワインにも合います(^^♪

ゆで卵をポリ袋でつぶすから超簡単にできちゃいます。
ソースを楽しむため、今回のムニエルはバターを使用せず、さっぱりと焼き上げています。
■調理時間10分
カロリー（1人分）331Kcal
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
■材料2人分
生鮭　　　　　　２切れ
今回は秋鮭（白サケを使いました）
塩　　　　　　　適量
こしょう　　　　適量
小麦粉　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　小さじ２
【ソース】
玉ねぎ　　　　1/8個(25g)
ゆでたまご　　　1個
Aマヨネーズ　　大さじ３
Aケチャップ　　大さじ２
Aレモン汁　　　小さじ1/2

■作り方
１　生鮭にうっすら塩を振り5分おく。
　出てきた水分をふき取る。
　玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ600wの電子レンジで50秒加熱し冷ます。
２　【ソースをつくる】
　ゆでたまごはポリ袋に入れ上から細かくつぶす。
　A と冷ました玉ねぎを加え混ぜる。
３　鮭にこしょうをかけ小麦粉を全体にうすくまぶす。
　フライパンにサラダ油を熱し皮目を先に強火で焼き、焼き色が付いたら裏返してもう片面　　も焼く。
　器に盛り付けタルタルオーロラソースをかける。

■ポイント
皮をパリっと焼くと皮の下の臭みが抜け香ばしくなります。
皮から出た脂はふき取るとさらに効果的です。

NadiaレシピID　490408