そうめんの味付けマンネリしてませんか？ #shorts
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麻婆エビそうめん
難易度★☆☆ ⏰20分💲350円
オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
今回は「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」@kikkoman.jp を使って麻婆エビを作ってみました。さらに夏バージョンということでそうめんと組み合わせて中華風の夏レシピにしてみました。
また今回使用した焼肉たれは醤油ベースの味であり、醤油の割合が多いので普通の醤油の代わりに使うことで簡単に旨味がマシますよ!!普通の麻婆豆腐と違って香味野菜の旨味がプラスされてまた違った味わいになってますよ!!
てことでLet’s cooking🍳🔪🎽
材料
エビ 12匹
片栗粉 適量
白ねぎ 10cm分
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 大さじ1
そうめん 大さじ1
青ねぎ 適量
糸唐辛子 適量
A ひき肉 150g
A 豆板醤 小さじ1
A 甜麺醤 小さじ1
A おろしにんにく 小さじ1/2
A おろし生姜 小さじ1/2
B 水 100ml
B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 大さじ2
B 酒 大さじ1
C オスターソース 大さじ1
C 鶏ガラスープの素 小さじ1
C 辣油 適量
作り方
1 エビの殻を剥き、片栗粉で揉み込み、水で流し、水気をとる
2 Aを混ぜ、600Wの電子レンジで2分加熱する
3 白ねぎをみじん切りにする
4 フライパンにサラダ油を入れ、1をさっと炒める、B、2を入れほぐしながら炒める
5 3、Cを入れ、さっと炒める。水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで炒める
6 そうめんを規定時間茹でる。
7 お皿に6、5、青ねぎ、糸唐辛子を盛り付ける
ワンポイント👌
エビアレルギーの方はエリンギをさっと茹でることでエビのような食感を楽しめますよ!!🔪
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