台湾風スペアリブの甘辛煮込み

台湾風スペアリブの甘辛煮込み

『台湾風スペアリブの甘辛煮込み』

『リケンのノンオイル 中華ごま』に八角を足すと手軽に台湾風に！？
スペアリブは下茹でをすることで、余分な脂が落ちすっきりと仕上がります✨

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カロリー 758kcal 塩分 2.5g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
スペアリブ　800g(骨含め)
ゆで卵　4個
小松菜　1ﾊﾟｯｸ
しいたけ　4個
八角　1個
赤唐辛子（乾/種を取ったもの）　1本
砂糖　大さじ1
リケンのノンオイル中華ごま　大さじ8
水　400ml

【つくり方】
①小松菜はサッとゆで、水気をしぼり3～4等分に切る。しいたけは石づきを切り落とす。
②スペアリブは食べやすいよう、2,3ヵ所切り込みを入れる。
③鍋に②・かぶるほどの水(分量外)を入れ下茹でをし(沸騰後15分程)、ザルにあける。
④空いた鍋に、下茹でしたスペアリブ・しいたけ・水・八角・赤唐辛子・砂糖・『リケンのノンオイル
中華ごま』を入れて煮る(沸騰後落し蓋をして15分～)。
⑤④の落し蓋を外してゆで卵を入れ、煮汁を煮詰めながら煮絡める。
⑥器に⑤・小松菜を盛る。

【天才ポイント】
『リケンのノンオイル 中華ごま』に八角を足すと手軽に台湾風に！？
スペアリブは下茹でをすることで、余分な脂が落ちすっきりと仕上がります。