【デトックス×薬膳スープ】緑豆春雨たっぷりスープ♪

【デトックス×薬膳スープ】緑豆春雨たっぷりスープ♪

ジメジメ、ムシムシするときに食べたいデトックススープ♪
ちょっと湿気てる海苔でも大丈夫(笑)

★海苔と春雨のスープ
（材料）３～４人分
緑豆春雨（乾）50g
海苔　２枚
細切り昆布（乾）10g
小ネギ　２～３本
干し椎茸　３枚
椎茸戻し汁　200ml
水　約400ml
酒　大さじ１
醤油　大さじ１強

＜作り方＞
前日準備：干し椎茸は冷蔵庫で一晩浸水する
①春雨は熱湯で数分茹でてザルにあげ、適当な長さに切っておく。
②椎茸は石突を取って細切りにする。小ネギは小口切りにする。
③鍋に椎茸戻し汁と水、椎茸、細切り昆布を入れて火にかけ、蓋をして沸騰するまで中火で煮る。
④春雨・千切った海苔を加えてサッと煮、酒と醤油で味付けする。
⑤最後に小ネギを加えてできあがり。

#薬膳スープ
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▼昆布革命（今回使った細切り昆布）
https://shop-kombu.com/hpgen/HPB/categories/8770.html

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▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/

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薬膳料理研究家　大坪律子です♪
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