麻婆ナスラーメンの作り方 【男飯】
一富士二鷹三茄子！麻婆ナスラーメンのご紹介です。
初夢に見ると縁起が良いとされる三つをこの一品で網羅しちゃいます！
まだ初夢を見ていないあなたもこれを食べれば一年安泰？
■材料・分量(1人分）
インスタント味噌ラーメン1袋
茄子1本
牛ひき肉50g
もやし1袋
にんにく 1片
ねぎ1/2本
豆板醤 小さじ1
油 大さじ1
(A)
酒小さじ1
ラーメンスープ 1袋分
旨み調味料少々
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油小さじ1
油 大さじ1
■手順
1.葱はみじん切り。にんにくはみじん切りにしておく。ナスは食べ易い大きさに切り水にさらしてあくをとる。
2.鍋に豆板醤と挽肉を入れてよく炒めニンニク、葱を入れる。
3.鍋に酒を入れて(A)の調味料を入れ、水切りした茄子を入れて2,3分加熱する。
4.火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて軽く混ぜあわせ、仕上げラー油,ごま油,油を入れてひと混ぜする。
5.味噌ラーメンを指定通りの水を沸かして麺をゆでスープを最後に入れて4をのせたら出来上がりです。
どっさり乗ったもやしが富士を、鷹の爪を使った麻婆ナスで鷹と茄子を表現してみました！
辛さが足りなければさらにラー油を、辛さが強ければさらにもやしを乗せて、
夢に見ることを思い浮かべながらお召し上がりください！
ごちそうさまでした！