【簡単副菜】ズッキーニごま和え＆夏献立

『ズッキーニ』南仏にいったとき
市場やお惣菜屋さん　ビストロで
必ずあって　トマトやパプリカとともに南仏を彩る食材は
眼とココロと胃袋を満たしてくれました♪
淡白な味わいからメッチャ美味しいわけじゃないけど
炒めても焼いても生でも扱いやすくて
見た目も可愛くて
初夏になるとツヤツヤに輝いたズッキーニで
シンプルにソテーしたり
肉巻きや揚げ浸しにしたり
楽しんでます♪
ズッキーニは油と相性がいいけれど生で食べるとポリポリとした食感が楽しいですよ
ゴマをおろし生姜にかえて
『ズッキーニの生姜和え』もさっぱりしてますよ。