【大食い】12人前。そうめん2023！そうめんアレンジ〜今年は全部辛いです〜【モッパン】【MUKBANG】

【大食い】12人前。そうめん2023！そうめんアレンジ〜今年は全部辛いです〜【モッパン】【MUKBANG】

■ピリ辛中華風豆乳つゆ
豆乳 150ml
すりごま 大さじ1
ごま油 小さじ2
鶏がらスープの素 大さじ１
お湯 50ml
おろしニンニク 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1
ラー油 適量
唐辛子 大さじ2
小ネギ 適量

鶏ガラスープの素とお湯を混ぜてよく溶かす
残りの小ねぎ以外材料を加え、よくまぜる
小ねぎをちらして粗熱を取っておく

■ピリ辛エスニック
ナンプラー 大さじ３（映像では謎に１しか入れてないですｗｗ正しくは３です🥺水を加えるとき後で追加でも問題ないですが、炒めるときに入れるほうが香ばしくなります◎）
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜 小さじ1
パクチーの根 小さじ１
こしょう 小さじ1/3

砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
桜えび 5g
唐辛子 大さじ2

お湯 200ml
パクチー（根以外） 適量
レモン汁 小さじ２〜大さじ1（お好みで）

小鍋にパクチー（根以外）とレモン汁 を除くすべての材料を加え練り混ぜる。弱火で加熱し、香ばしい香りが立ったら火を止める。
水、レモン汁、パクチーを加え粗熱を取りひやしておく

■ピリ辛和風麺つゆ
3倍濃縮麺つゆ 100ml
赤味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1
七味唐辛子 適量
おろし生姜 小さじ1
水 200ml
ラー油 適量
小ねぎ 適量

潔く混ぜる。

トッピング
★中華に合う　
　鶏ささみ 適量
★エスニックに合う　
　スライスして油と塩で炒めたマッシュルーム 適量
★和風に合う
　茹でた豚 適量

定番薬味など
　みょうが
　大葉
　きゅうり
　大根おろし
　しょうが

編集：あい。
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤

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