甘酢の作り方～ハチミツ柚子大根。ジップロックで簡単漬け物
甘酢を作るのが面倒な方は、
すし酢やかんたん酢に柚子果汁を足すだけで
すぐに出来上がります。
ただ、そういうものは添加物が多く、
化学調味料の旨味に慣れてしまうと
本来の味覚が壊れていきますし、
がんになるリスクも高くなるようなので
たまに使うだけということにしたいものですね。
作り慣れると簡単ですし、作り置きができるので
空き瓶に入れて冷蔵庫に保存しておけば便利に使えます。
昆布だしを入れたり、お酒を入れたりはお好みですが
野菜の旨味と柚子の香りで十分に美味しくいただけます。
【ちくわの中華風サラダ】
【唐揚げの甘酢ケチャップ煮】
レシピは 別動画で配信します。
＃柚子大根
＃甘酢漬け