じゃがいもと鮭のサラダ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
じゃがいもと鮭のサラダ
管理栄養士考案のレシピ！
腎臓病向けレシピとしても
エネルギー……203kcal
たんぱく質……8.6g
カリウム……272mg
リン……115mg
食塩相当量……0.6g
① じゃがいもは薄めのいちょう切りにし、茹でる。
② 鮭は酒を振り、焼き、大きめにほぐし、ぽん酢しょうゆで味付ける。
③ ブロッコリースプラウトは食べやすい大きさに切る。
④ ボールにマヨネーズ、白すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤ ④に①、②、③を入れ和える。
⑥ 器に⑤を盛り付け、一味唐辛子を振る。
じゃがいも…40g
鮭(皮なし）…30ｇ
酒…5ｇ
ぽん酢しょうゆ…3ｇ
ブロッコリースプラウト…10g
マヨネーズ…15g
白すりごま…3ｇ
一味唐辛子…少々