【給食の人気小おかず】ニンジンしりしり #給食レシピ 給食調理員のはら
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＼生徒が爆食べ！ニンジンしりしり／
しりしりにすると、にんじんお残し率がグンと減ります！
ツナのコクと炒めたニンジンの甘みがたまらん、
子どももペロリと食べきれちゃう。
ご飯が進んでしまうにんじんはコレしか知らない…
水分が出にくく、冷めてもおいしいので、
お弁当にもめっちゃおすすめ！
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【材料】大人4人分
にんじん 1本（160～180ｇくらい）
ツナ缶 1缶（70ｇ）オイル漬けタイプで
卵 1個
かつお節 約2ｇ
いりごま お好みで
（調味料）
しょう油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩、コショウ（お好みで）
★温めたフライパンで、ツナ缶油まで全部入れ、
ツナの油で太目千切りのニンジンを炒めます。
★2分ほど中火で炒めて、みりん、しょうゆを加え、
溶き卵も入れ、卵をほぐすように炒めます。
（卵溶かずに直接フライパンの中に割り入れてもOK）
※ニンジンを柔らかめにしたいときはもう少し長めに炒めてね。
★火を止めたら、かつお節、お好みでいりごまを
加えてさっと和えたらできあがりです！
ツナの塩味を考慮して、少し薄味にしていますので、
お好みで最後に塩、コショウしてみてくださいね。
～ノンオイルのツナ缶でもできます！～
その場合はサラダ油大さじ1でニンジンを炒め、
ツナを後入れにしてみてください。
ツナの汁気を飛ばすように炒めてね。
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