美味い!!新生姜で簡単自家製ガリ(甘酢漬け)を作る

美味い!!新生姜で簡単自家製ガリ(甘酢漬け)を作る

市販品が買えなくなる自家製が簡単にできる。
生姜は生で食べれば身体を冷やし、加熱すれば発汗作用もあるのでいろいろな
用途がある野菜です。
新生姜が店頭に並ぶ夏になると市販のらっきょう酢(甘酢)を使って簡単に
作ることができます。新生姜は他にも梅酢に漬けて紅生姜もできます。

(1)新生姜の不要部分を取り除きます。
(2)スライサーで薄切りにします。
(3)熱湯で1分程度茹でます。
(4)塩小さじ1/2を混ぜて冷やします。
(5)瓶に詰めて市販のらっきょう酢で満たし冷蔵庫で1日冷やして完成です。

　※材料
　・新生姜：200g程度
　・塩：小さじ1/2
　・らっきょう酢：200cc程度

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