鶏胸肉がサクッとジューシーに大変身【フライドチキン】食べごたえ抜群のごちそうメニュー

鶏胸肉がサクッとジューシーに大変身【フライドチキン】食べごたえ抜群のごちそうメニュー

#フライドチキン #クリスマス #パーティーメニュー
フライドチキン｜Fried chicken（2人分）

A　
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鶏胸肉 　　　　　1枚
塩 　　　　　　　少々
コショウ 　　　　少々
砂糖 　　　　　　少々
マヨネーズ 　　　大さじ1.5
おろしニンニク 　1片分
レモン汁 　　　　小さじ1
チリパウダー 　　少々

B　衣
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
小麦粉 　　　　　大さじ3
米粉 　　　　　　大さじ3

C　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
揚げ油 　　　　　適宜
サラダ用野菜 　　適宜

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━
1
鶏胸肉は観音開きにして、
麺棒でたたいて食べやすい大きさに切る。
2
塩、コショウ、砂糖、マヨネーズ、
おろしニンニク、レモン汁、チリパウダーで
下味をつけて1-2時間ほど置く。
3
表面に小麦粉、米粉をまぶして、
170度に熱した油でこんがり色づくまで揚げる。
4
サラダ用野菜をそえていただく。

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鶏胸肉を観音開きにし
麺棒でたたいて
レモン汁を加えることで
味が浸透し、しっとり仕上がります。
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料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が
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